zxc ® 04-Апр-2015 23:09

Руководство по судовой санитарии


Год выпуска: 2013
Язык: русский
Автор: ВОЗ
Жанр: Руководство
Издательство: Всемирная Организация Здравоохранения
Издание: 3
ISBN: 978 92 890 5002 9
Формат: PDF
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Количество страниц: 182
Описание: В третьем издании Руководства по судовой санитарии рассказывается о роли, которую суда могут играть в распространении болезней, и о важности применения надлежащих мер контроля. Данное Руководство призвано служить основой для выработки национальных подходов к контролю факторов риска, а также для принятия решений на местном уровне. Оно может использоваться как технический справочный материал контрольными органами, операторами перевозок и судостроителями, а также для того, чтобы лучше понять и оценить то влияние, которое проекты, относящиеся к конструкции судов, могут оказать на здоровье людей.

Подробное описание

На протяжении всей истории человечества суда играли немалую роль
в распространении по миру инфекционных заболеваний. Одно из
первых документальных свидетельство попытки взять под контроль
распространение болезней, передаваемых с кораблями, относится к XIV
веку и касается запрета со стороны портов на вход судов, на которых мог
находиться переносчик чумы. Предполагается, что торговые суда немало
способствовали распространению пандемий холеры в XIX веке. В обзоре,
сделанном Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), приводится
свыше 100 примеров вспышек заболеваний, связанных с судами, в период с
1970 по 2003 г. (Rooney et al, 2004).
В наши дни мировой флот самоходных торговых судов с водоизмещением
более 100 млрд тонн состоит из 99 741 судна средним возрастом 22 года,
зарегистрированного в более чем 150 странах, которые обслуживаются
более чем миллионом моряков практически всех национальностей мира
(IHS Fairplay, 2010). Согласно данным о мировой морской торговле, объем
товаров, перевозимых на судах, за последние десятилетия значительно
возрос и в 2007 г. составил 7,3 млрд тонн (на 4,8% больше по сравнению
с предыдущим годом) (Организация Объединенных Наций, 2008). За
последние три десятилетия, вплоть до 2008 г., ежегодный прирост объемов
морской торговли составлял около 3,1% (Организация Объединенных
Наций, 2008). Судостроительная индустрия способствует также развитию
туризма и отдыха – в 2008 г. круизы средней продолжительностью 7
дней на человека совершили 13,1 млн человек, что означает увеличение
количества пассажиров в среднем на 4,7% в год в течение предыдущих
четырех лет (Cruise Lines International Association, 2010). Значительное
количество людей также задействовано на военных судах – иногда более
5000 человек на одно судно. Во всем мире – в портовых городах и на речных
переправах – используются паромы, и множество людей пользуется ими
ежедневно.
В силу международного характера морских перевозок уже свыше
полувека функционируют международные правила, регулирующие их
санитарные аспекты. Международные санитарные правила 1951 г. были
заменены Международными медико-санитарными правилами (ММСП),
принятыми ВОЗ в 1969 г. В 2005 году на 58-й сессии Всемирной ассамблеи
здравоохранения ММСП были пересмотрены и дополнены.
Руководство по судовой санитарии стало официальным общемировым
сводом санитарных требований к постройке и эксплуатации судов.
Исходной целью этого документа была стандартизация санитарных мер,
осуществляемых на судах с целью охраны здоровья пассажиров и работников
и предотвращения передачи инфекции из одной страны в другую. Однако в
настоящее время существует немало узкоспециализированных руководств,
конвенций и правил, которые охватывают все аспекты проектирования
и эксплуатации судов, поэтому настоящее Руководство предназначено
viii Руководство по судовой санитарии
в первую очередь для того, чтобы показать значимость судов для
общественного здравоохранения с точки зрения заболеваний, а также
акцентировать важность надлежащих мер контроля.
Руководство было впервые опубликовано в 1967 г. и дополнено в 1987 г.
Настоящее дополненное и исправленное 3-е издание Руководства
призвано отразить изменения в проектировке, строительстве и размерах
кораблей, произошедшие с 60-х гг. прошлого века, и возникновение новых
заболеваний (например, болезнь легионеров), которые не были известны в
1967 г., когда была опубликована первая версия.
Разработка Руководства представляла собой подготовку проектов и
обсуждение их группой экспертов. В Майами, США, 3–4 октября 2001 г. и в
Ванкувере, Канада, 8–10 октября 2002 г., эксперты обсуждали предложения
относительно содержания документа, а 25 октября 2007 г. в Монреале,
Канада, и 12–13 октября 2009 г. в Лионе, Франция, прошли совещания по
обсуждению проекта документа. В совещаниях участвовали представители
операторов круизных лайнеров, объединения моряков, сотрудничающие
государства-участники ММСП (2005 г.), государственные портовые
органы, санитарные портовые органы и прочие органы государственного
управления. Полный список участников процесса исправления и
дополнения Руководства см. в разделе “Выражение благодарности”.
Руководство по судовой санитарии и Международное руководство по
судовой медицине (WHO, 2007) – это дополняющие друг друга материалы,
посвященные, соответственно, вопросам профилактики и лечения на судах.

Содержание

Содержание
Предисловие...................................................................................................................................vii
Выражение благодарности.......................................................................................................ix
Список сокращений....................................................................................................................xiv
1 Введение......................................................................................................................................1
1.1 Значение судов для здравоохранения.............................................................................. 1
1.2 Сфера применения, цели и задачи ..................................................................................... 2
1.3 Гармонизация с другими международными инструментами............................. 3
1.3.1 Международные медико-санитарные правила......................................... 3
1.3.2 Международная организация труда (МОТ) ................................................5
1.3.3 Международная морская организация.......................................................... 8
1.4 Роли и обязанности .................................................................................................................... 8
1.4.1 Разработчик/конструктор.................................................................................... 9
1.4.2 Владелец/оператор................................................................................................... 9
1.4.3 Капитан/команда ...................................................................................................... 9
1.4.4 Портовые органы.................................................................................................... 10
1.5 Структура Руководства по судовой санитарии......................................................... 10
2 Вода............................................................................................................................................. 13
2.1 Вводная информация............................................................................................................... 13
2.1.1 Стандарты, имеющие отношение к питьевой воде............................. 14
2.1.2 Роль Международных медико-санитарных правил (2005)............. 17
2.1.3 Источники питьевой воды на берегу и использование воды
на борту судна............................................................................................................ 17
2.1.4 Риски для здоровья, связанные с питьевой воды на борту судна..... 18
2.1.5 Бутилированная вода и лед .............................................................................. 21
2.1.6 Определения, обзор и цели планов обеспечения безопасности
воды................................................................................................................................. 21
2.2 Методические указания......................................................................................................... 22
2.2.1 Методическое указание 2.1: План обеспечения безопасности
воды для береговых источников, системы доставки
и бункеровочных лодок или барж................................................................. 22
2.2.2 Методическое указание 2.2: Количество воды....................................... 28
2.2.3 Методическое указание 2.3: План обеспечения безопасности
воды для судовой системы водоснабжения ............................................ 29
2.2.4 Методическое указание 2.4: Независимый надзор.............................. 51
iv Руководство по судовой санитарии
3 Пищевые продукты............................................................................................................. 59
3.1 Вводная информация............................................................................................................... 59
3.1.1 Цепочка поставки и передачи пищевых продуктов............................ 59
3.1.2 Риски для здоровья, связанные с пищей на борту............................... 59
3.1.3 Международные медико-санитарные правила (2005 г.) ................. 62
3.1.4 Обзор планов обеспечения безопасности пищевых продуктов
и анализ факторов риска и критических контрольных точек ........ 63
3.2 Методические указания ........................................................................................................ 66
3.2.1 Методическое указание 3.1: Планы безопасности пищевых
продуктов .................................................................................................................... 67
3.2.2 Методическое указание 3.2: Погрузка пищевых продуктов........... 69
3.2.3 Методическое указание 3.3: Оборудование и кухонная утварь ... 71
3.2.4 Методическое указание 3.4: Материалы ................................................... 73
3.2.5 Методическое указание 3.5: Помещения................................................... 75
3.2.6 Методическое указание 3.6: Места для хранения,
приготовления и подачи пищи ....................................................................... 80
3.2.7 Методическое указание 3.7: Туалеты и приспособления
для личной гигиены ............................................................................................. 83
3.2.8 Методическое указание 3.8: Мытье посуды ............................................ 85
3.2.9 Методическое указание 3.9: Безопасное хранение
пищевых продуктов .............................................................................................. 87
3.2.10 Методическое указание 3.10: Техническое обслуживание,
уборка и дезинфекция.......................................................................................... 89
3.2.11 Методическое указание 3.11: Личная гигиена ...................................... 91
3.2.12 Методическое указание 3.12: Обучение .................................................... 93
3.2.13 Методическое указание 3.13: Пищевые отходы ................................... 94
4 Водные рекреационные зоны ........................................................................................ 95
4.1 Вводная информация............................................................................................................... 95
4.1.1 Риски для здоровья, связанные с водными
рекреационными зонами на борту................................................................ 95
4.1.2 Руководство по водным рекреационным зонам .................................. 97
4.2 Методические указания......................................................................................................... 97
4.2.1 Методическое указание 4.1: Проектирование и эксплуатация....... 97
4.2.2 Методическое указание 4.2: Правила гигиены
при посещении бассейна ..................................................................................111
4.2.3 Методическое указание 4.3: Мониторинг...............................................113
5 Балластная вода .................................................................................................................117
5.1 Вводная информация ............................................................................................................117
5.1.1 Риски для здоровья, связанные с балластной водой на борту.........117
 v
Приложение. Примеры факторов риска, мер контроля, процедур мониторинга
и корректирующих мер для судовых систем водоснабжения..............................151
Глоссарий......................................................................................................................................155
Библиография............................................................................................................................161
5.1.2 Стандарты .................................................................................................................117
5.2 Методические указания ......................................................................................................118
5.2.1 Методическое указание 5.1: Управление балластной водой .........118
5.2.2 Методическое указание 5.2: Очистка и слив балластной воды ..........120
6 Управление отходами и их утилизация ...................................................................123
6.1 Вводная информация ............................................................................................................123
6.1.1 Риски для здоровья, связанные с отходами на борту судна.........123
6.1.2 Стандарты .................................................................................................................124
6.2 Методические указания.......................................................................................................124
6.2.1 Методическое указание 6.1: Управление канализационными
стоками и черными водами.............................................................................125
6.2.2 Методическое указание 6.2: Утилизация твердых отходов .........128
6.2.3 Методическое указание 6.3: Утилизация медицинских и
фармацевтических отходов ............................................................................129
7 Контроль переносчиков и резервуаров ..................................................................131
7.1 Вводная информация ............................................................................................................131
7.1.1 Риски для здоровья на борту судна, связанные с переносчиками ....131
7.1.2 Стандарты..................................................................................................................132
7.2 Методические указания ......................................................................................................132
7.2.1 Методическое указание 7.1: Контроль насекомых-переносчиков ....134
7.2.2 Методическое указание 7.2: Контроль грызунов-переносчиков ....135
8 Контроль инфекционных заболеваний в окружающей среде ......................139
8.1 Вводная информация.............................................................................................................139
8.1.1 Риски для здоровья, связанные с устойчивыми
возбудителями инфекционных заболеваний на борту судна......139
8.2 Методические указания ......................................................................................................142
8.2.1 Методическое указание 8.1: Пути передачи .........................................143
8.2.2 Методическое указание 8.2: Качество воздуха ....................................145
8.2.3 Методическое указание 8.3: Случаи и вспышки заболеваний .........146
vi Руководство по судовой санитарии
Таблицы
Табл. 2-1 Патогены и токсины, вызвавшие вспышки заболеваний, передающихся
через воду, на судах, с 1 января 1970 г. – 30 июня 2003 г................................ 19
Табл. 2-2 Примеры часто анализируемых параметров питьевой воды
и нормальные значения.................................................................................................... 54
Табл. 3-1 Факторы, связанные со вспышками заболеваний пищевого
происхождения на судах, 1 января 1970 г. – 30 июня 2003 г......................... 61
Табл. 3-2 Примеры надлежащих температур и условий для пищевых
продуктов, поставляемых на судно............................................................................. 70
Рисунки
Рис. 2-1 Схема цепочки поставки на борт питьевой воды, с указанием
источника (I), системы передачи и поставки (II) и судовой системы
водоснабжения (III) ............................................................................................................ 14
Рис. 2-2 Применение планов обеспечения безопасности воды...................................... 23

Руководство по судовой санитарии - 2013.pdf

Скачать [3 KB]

Спасибо

Похожие релизы

Руководство по инспектированию судов и выдаче судовых санитарных свидетельств - ВОЗ [2014, PDF]
Справочник лекарственных средств. Приложение к третьему изданию Международного руководс…
Международные Медико-Санитарные Правила (ММСП) - ВОЗ [2008, PDF]
Безопасность на танкерах - Баскаков С.П. [2003, DOC]
Руководство по технической эксплуатации судов внутреннего водного транспорта. РД 212.0182…
МАРПОЛ: Практическое пособие - B. Г. Торский, А. И. Сагайдак [1999, PDF]
Коронавирус (COVID-19) - Руководство для операторов судов по охране здоровья моряков - The…
Кодекс ОСПС в вопросах и ответах - Торский В.Г. [2003, PDF]
Руководство по контролю биообрастания судов и управлению им для сведения к минимуму п…
Безопасность судоходства - С.Ю. Развозов [2014, PDF]
  • Ответить

Текущее время: Сегодня 13:28

Часовой пояс: GMT + 3